200 gr di farina di farro
120 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
100 gr di olio di semi
120 gr di acqua
4 mele
Metti farina, zucchero, lievito e il pizzico di sale in un robot da cucina e mescola tutto per 1 minuto, poi unisci olio e acqua e amalgama ancora per 1 minuto. Versa il composto in una pirofila rivestita di carta forno, taglia le mele a quadrotti i posizionale in modo da ricoprire tutta la teglia. Inforna a forno già caldo per 45 minuti a 170 gradi, a forno statico e 8 minuti a forno ventilato.
Ho sostituito la farina di farro con 100 gr di farina bianca e 100 gr di farina di avena!!! La torta risulta più "croccante"!
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