Plumcake alle pesche

Ingredienti:

2 uova

110 gr zucchero

50 gr di margarina

120 gr di yogurt bianco magro

200 gr di farina bio

1 bustina lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 pesche

Procedimento:

Amalgama le uova con lo zucchero, aggiungi la margarina. Quando l'impasto sarà omogeneo unisci prima lo yogurt poi farina, lievito ed il pizzico di sale. Sbuccia le pesche, tagliale a fettine sottili, versa  l'impasto su una teglia per plumcake rivestita di carta da forno e poi disponi le fettine a lisca di pesce. Inforna il dolce a 170 gradi per 40 minuti a forno caldo e statico.

Plumcake pere e gocce di cioccolato

Ingredienti:
180 gr di uovo (3 uova circa)
180 gr di farina
180 gr di zucchero
180 gr di burro
3 pere
gocce di cioccolato
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Procedimento:
Mescola in modo energico uova e zucchero, unisci il burro a quadretti a temperatura ambiente, quando sarà tutto ben amalgamato unisci la farina, la bustina di lievito ed un pizzico di sale.
Inforna in uno stampo per plumcake rivestito con carta da forno per 55 minuti a 160 gradi, forno statico.
Io ho diviso l'impasto in tre, ho versato la prima parte, ho aggiunto il cioccolato, ho versato la seconda parte, ho aggiunto le pere tagliate in fette sottili, ho versato la terza parte.

Pasta frolla con farina di riso

Ingredienti:
2 uova
110 gr di burro
80 gr di zucchero
200 gr farina 00 biologica
100 gr farina di riso
1 cucchiaino di lievito
1 bustina di vanillina