Plumcake alle pesche

Ingredienti:

2 uova

110 gr zucchero

50 gr di margarina

120 gr di yogurt bianco magro

200 gr di farina bio

1 bustina lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 pesche

Procedimento:

Amalgama le uova con lo zucchero, aggiungi la margarina. Quando l'impasto sarà omogeneo unisci prima lo yogurt poi farina, lievito ed il pizzico di sale. Sbuccia le pesche, tagliale a fettine sottili, versa  l'impasto su una teglia per plumcake rivestita di carta da forno e poi disponi le fettine a lisca di pesce. Inforna il dolce a 170 gradi per 40 minuti a forno caldo e statico.